Funghi ostrica al peperoncino verde

Funghi ostrica fritti con peperoncino verde. Ingredienti: 250 g di funghi ostrica, 3 cucchiai d’olio, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 5 spicchi d’aglio, 1 cipollotto, 4 peperoncini lombok verdi, 50 ml d’acqua, 1 cipolla, 1/2 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di zucchero. Preparazione: Taglia i funghi a striscioline sottili. Affetta finemente la cipolla e l’aglio. Taglia il cipollotto e i peperoncini ad anelli sottili. Scalda l’olio e l’olio di sesamo in una padella e fai rosolare la cipolla e l’aglio per 3 minuti. Aggiungi i peperoncini e i funghi e friggi finché saranno morbidi. Aggiungi l’acqua, il cipollotto, il pepe, il sale e lo zucchero di palma e mescola bene. Friggi fino a cottura e servi.