Kailan all’aglio

Kailan fritto con aglio. Ingredienti: 300 g di kailan, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 75 ml d’acqua, 25 ml di brodo di pollo, 2 cucchiaini di farina di sago o amido di mais mescolati con 1 cucchiaio d’acqua e 1 cucchiaio d’olio. Aglio: 5 spicchi d’aglio e 1 cucchiaio d’olio. Per guarnire: 25 g di teri nasi tostato. Preparazione: Taglia il kailan a pezzi e trita finemente l’aglio. Tosta il teri nasi in una padella, poi sbriciolalo finemente. Scalda l’olio in una padella e friggi il kailan finché diventa morbido. Aggiungi il brodo e l’acqua e porta a ebollizione. Incorpora il sale e il pepe, aggiungi la miscela di sago o amido di mais e cuoci fino a cottura e finché la salsa si sarà addensata. Cospargi con l’aglio e il teri nasi e servi. Aglio: scalda l’olio in una padella e friggi delicatamente l’aglio a fuoco basso.