Tumis Pokcoy Paprika: pak choi saltato con peperone e pollo

Tumis Pokcoy Paprika, pak choi saltato con peperone e pollo. Ingredienti: 1/2 peperone verde, 1/2 peperone rosso, 2 cucchiai di burro, 3 spicchi d’aglio, 2 scalogni, 100 g di pollo grigliato, 300 g di pak choi, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, 100 ml di brodo di pollo e 1 cipollotto. Preparazione: Taglia i peperoni e gli scalogni a fettine sottili e trita finemente l’aglio. Taglia a pezzi il cipollotto e il pollo. Scalda il burro in una padella e soffriggi gli scalogni e l’aglio per 4 minuti. Aggiungi pollo, peperoni, pak choi, sale, pepe e zucchero di palma e cuoci finché sono morbidi. Aggiungi il brodo e porta a ebollizione. Unisci il cipollotto, mescola bene e servi.