Pak choi saltato con taoco

Tumis Pokcoy Taoco, pak choi saltato con taoco. Ingredienti: 1 pak choi, 100 g di manzo macinato, 1 cucchiaio di taoco, 2 peperoncini rossi, 2 scalogni, 3 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino di pasta di gamberi, 1 cucchiaio di salsa di soia, 2 cucchiaini di curry in polvere, 5 foglie di curry e 2 cucchiai d’olio. Taglia il pak choi a pezzi, gli scalogni e l’aglio a fettine sottili e i peperoncini ad anelli. Scalda l’olio in una padella e rosola scalogni, aglio, pasta di gamberi e peperoncini per 3 minuti. Aggiungi la carne macinata e cuocila. Unisci curry, tauco, foglie di curry e salsa di soia e mescola bene. Aggiungi il pak choi e saltalo finché è cotto. Servi.