Cuciwis al taoco

Cuciwis Masak Taoco, cavolo verde stufato con tahu o tofu. Ingredienti: 250 g di cavolo verde, 1 tahu takwa giallo, 100 g di pleurotus, 3 cucchiai di taoco, 1 cucchiaio di salsa di soia dolce, 1/2 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero di palma, 150 ml d’acqua e 2 cucchiai d’olio. Per la pasta di spezie: 4 scalogni, 3 spicchi d’aglio e 2 peperoncini rossi. Taglia il tahu a cubetti, il cavolo a pezzi e i funghi a strisce. Pesta o frulla gli ingredienti per la pasta. Scalda l’olio in una padella e rosola la pasta per 4 minuti. Aggiungi il tahu, il cavolo, il taoco, la salsa di soia, il pepe, il sale e lo zucchero di palma e mescola bene. Aggiungi l’acqua, porta a ebollizione e cuoci finché tutto è pronto. Servi.