Tumis cuciwis jamur kerang, verdure saltate con funghi

Tumis Cuciwis Jamur Kerang, cuciwis o cavolini di Bruxelles saltati con funghi. Ingredienti: 200 g di cuciwis, kailan o cavolo verde (oppure cavolini di Bruxelles), 100 g di funghi, 4 spicchi d’aglio, 2 peperoncini grandi essiccati, 1 cucchiaino di salsa di pomodoro, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/4 di cucchiaino di zucchero di palma, 100 ml d’acqua, 50 ml di brodo di pollo e 2 cucchiai d’olio. Preparazione: Taglia a metà le verdure e affetta i funghi. Trita finemente l’aglio e i peperoncini. Scalda l’olio in una padella e soffriggi aglio e peperoncini per 2 minuti. Aggiungi i funghi e mescola bene. Aggiungi il pomodoro, il pepe, il sale, lo zucchero di palma, il brodo e l’acqua e mescola bene. Salta in padella fino a cottura e servi.