Kangkung cah sapi, kangkung saltato con manzo

Kangkung Cah Sapi, kangkung saltato con manzo. Ingredienti: 2 mazzi di kangkung, 50 g di manzo, 2 cucchiaini di olio di sesamo, 2 cucchiaini di kecap manis, 2 cucchiaini di kecap asin, 2 cucchiaini di salsa di ostriche, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di amido di mais, 4 spicchi d’aglio, 2 scalogni, 2 lombok rossi, 50 ml d’acqua calda e 2 cucchiai d’olio. Preparazione: Trita finemente la carne. Taglia scalogni, aglio e lombok a fettine sottili. Mescola la carne con olio di sesamo, kecap, salsa di ostriche, pepe, sale e amido e metti da parte. Scalda l’olio in una padella e fai rosolare scalogni, aglio e carne finché cambia colore. Aggiungi lombok, acqua e kangkung e salta mescolando finché è pronto. Servi.