Buncis tabur ebi, fagiolini con ebi

Buncis Tabur Ebi, fagiolini con ebi. Ingredienti: 250 g di fagiolini giovani, 1/2 cucchiaino di sale, 5 scalogni, 5 peperoncini rossi cabai keriting, 4 cucchiai di ebi, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, 3 cucchiai d’olio e acqua. Preparazione: Scalda l’acqua con il sale in una padella e cuoci i fagiolini finché sono pronti. Scolali, sciacquali e mettili da parte. Taglia gli scalogni a fettine sottili e i peperoncini keriting ad anelli. Ammolla l’ebi. Scalda l’olio in una padella e rosola scalogni e peperoncini keriting per 5 minuti. Aggiungi ebi, sale e zucchero di palma e cuoci finché è pronto. Poi schiaccia il composto e cospargilo sui fagiolini. Servi.