Tumis caisim jamur merang, caisim saltato con funghi

Tumis Caisim Jamur Merang, caisim saltato con funghi. Ingredienti: 250 g di caisim o choisam, altrimenti pak choi, 100 g di funghi paglia o altri funghi, 4 spicchi d’aglio, 1 lombok rosso, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1/8 di cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/4 di cucchiaino di zucchero di palma, 1 cucchiaio d’acqua e 1 cucchiaio d’olio. Preparazione: Taglia il caisim a pezzi e i funghi a metà. Trita finemente l’aglio. Taglia il lombok ad anelli obliqui. Scalda l’olio in padella e rosola l’aglio per 2 minuti. Aggiungi i funghi e cuocili finché sono morbidi. Aggiungi il caisim e saltalo finché diventa morbido. Incorpora lombok, salsa di ostriche, sale e pepe. Aggiungi l’acqua e cuoci mescolando finché è pronto. Servi.