Tumis lember

Funghi piccanti stufati. Ingredienti: 500 g di funghi orecchio di Giuda, 2 cipollotti, 1 cucchiaino di zucchero di palma, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di sale, 150 ml d’acqua e 2 cucchiai d’olio. Per la pasta: 7 scalogni, 6 spicchi d’aglio e 15 peperoncini rawit rossi. Taglia i funghi e i cipollotti a pezzi. Affetta finemente gli ingredienti per la pasta. Scalda l’olio in una padella e soffriggi la pasta per 6 minuti. Aggiungi il cipollotto, lo zucchero di palma, il pepe e il sale e mescola bene. Unisci i funghi e mescola. Aggiungi l’acqua e stufa finché sono cotti. Servi.