Tumis labu tauco, chayote piccante saltato con tauco

Tumis Labu Taucostir fry of spicy chayote with taucoIngredienti: 4 chayote piccoli, 2 scalogni, 3 spicchi d’aglio, 2 peperoncini rossi arricciati, 2 cucchiaini di tauco, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/4 cucchiaino di zucchero di palma, 25 ml d’acqua, 2 cucchiai d’olio. Preparazione: Tagliare ogni chayote in 8 pezzi. Affettare finemente gli scalogni, l’aglio e i peperoncini. Scaldare l’olio in una padella e rosolare scalogni, aglio e peperoncini per 3 minuti. Aggiungere il chayote, mescolare bene e saltare finché non sarà tenero. Aggiungere il tauco, il sale, il pepe e lo zucchero di palma e mescolare bene. Aggiungere l’acqua e cuocere fino a cottura. Servire.