Kol Asam Manis (cavolfiore fritto in agrodolce)

Ingredienti: 250 g di cavolfiore, 1 peperone rosso, 4 peperoncini rossi lombok, 1/2 cucchiaino di sale, 2 cucchiai di aceto di riso, 1 cucchiaio di zucchero di palma, 4 cucchiai d’olio. Preparazione: Dividi il cavolfiore in cimette. Taglia il peperone a cubetti. Elimina i semi dai lombok e tagliali a striscioline. Scalda 2 cucchiai d’olio in una padella e fai rosolare il peperone e 2 lombok per 1 minuto. Aggiungi il cavolfiore e il sale e cuoci per 2 minuti. Aggiungi i restanti lombok, l’aceto e lo zucchero di palma e mescola bene. Servi.