Tumis Oyong: oyong stufato con pollo e noodles

Ingredienti: 4 oyong/cetrioli alati/luffa, 1.500 ml di brodo di pollo, 100 g di misoa, 6 piccoli gambi di sedano, 7 spicchi d’aglio, 100 g di gamberetti, 100 g di cosce di pollo, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe, 2 cucchiai di bawang goreng, 3 cucchiai d’olio. Preparazione: Taglia l’oyong a rondelle sottili. Trita finemente il sedano e l’aglio. Taglia la carne a cubetti piccoli. Scalda l’olio in una padella e friggi l’aglio per 2 minuti. Aggiungi i gamberetti, il pollo e il brodo e porta a ebollizione. Aggiungi l’oyong, la misoa, il sedano, il sale e il pepe e cuoci mescolando finché è pronto. Cospargi con il bawang goreng e servi.