Tahu jamur, tofu saltato con funghi

Tahu Jamur, tofu saltato con funghi. Ingredienti: 250 g di tofu, 100 g di funghi, 75 g di carne macinata di manzo, 1 cucchiaino di salsa Worcestershire, 1 cucchiaio di kecap manis, 4 spicchi d’aglio, 1 cm di zenzero, 2 cucchiai di salsa di pomodoro, 1 cucchiaio di salsa al peperoncino, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 200 ml di brodo di manzo, 1 cucchiaino di amido di mais sciolto in 1 cucchiaio d’acqua, 1 cipollotto, 1 cucchiaino di olio di sesamo e 2 cucchiai d’olio. Preparazione: Trita finemente l’aglio e lo zenzero, taglia i funghi a pezzi e il tofu a cubetti. Affetta finemente il cipollotto. Marina la carne con entrambe le salse kecap per 30 minuti. Scalda l’olio in una padella e fai soffriggere l’aglio e lo zenzero per 1 minuto. Aggiungi la carne e rosolala sgranandola. Aggiungi il tofu e i funghi e mescola bene. Unisci la salsa di pomodoro, la salsa al peperoncino, il pepe e il sale e mescola. Aggiungi il brodo e porta a ebollizione. Incorpora l’amido sciolto e fai addensare la salsa. Aggiungi il cipollotto e l’olio di sesamo e servi.