Tumis Tahu Goreng Kecap Pedas: saltato piccante di tahu e peperoni

Saltato piccante di tahu e peperoni. Ingredienti: 500 g di tahu, 1 peperone verde, 1 peperone rosso, 100 ml di brodo di pollo, 3 scalogni, 7 spicchi d’aglio, 4 cucchiai di kecap manis, 3 lombok rossi, 2 cucchiaini di sale, 1 pomodoro, 2 foglie di salam, olio. Preparazione: Taglia il tahu a cubetti. Scalda l’olio in una padella, fai dorare il tahu e mettilo da parte. Taglia i peperoni e il pomodoro a dadini. Affetta finemente scalogni, aglio e lombok. Scalda 3 cucchiai d’olio in una padella e fai rosolare scalogni e aglio per 3 minuti. Aggiungi il tahu, il brodo, il salam, i lombok, il pomodoro e il sale e porta a ebollizione mescolando. Aggiungi i peperoni, mescola bene e cuoci per un altro minuto. Servi.