Tahu Kukus Udang: tahu piccante con gamberi

Tahu piccante con gamberi. Ingredienti: 1 blocco di tahu o tofu, 200 g di gamberi, 3 uova, 4 scalogni, 4 spicchi d’aglio, 6 peperoncini cabai keriting rossi, 1 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, olio. Preparazione: Pesta o frulla finemente il tahu. Sguscia i gamberi e tritali grossolanamente. Trita finemente gli scalogni, l’aglio e i peperoncini keriting. Sbatti le uova. Mescola il tahu con i gamberi e le uova, poi unisci gli altri ingredienti. Ungi una ciotola con l’olio e versa il composto. Cuoci il composto al vapore per 45 minuti, finché è cotto.