Cah Tempe Caisim

Cah Tempe Caisim, saltato di tempe con caisim. Ingredienti: 300 g di tempe, 5 gambi di caisim, 4 spicchi d’aglio, 3 peperoncini rossi cabai keriting, 2 peperoncini verdi cabai keriting, 2 cucchiaini di salsa di pesce, 1/3 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, 150 ml d’acqua, 1/2 cucchiaino di olio di sesamo e olio. Preparazione: Taglia il tempe a striscioline sottili. Scalda l’olio in una padella e friggi il tempe finché è dorato; mettilo da parte. Taglia il caisim a pezzi. Trita grossolanamente i peperoncini e l’aglio. Scalda 1 cucchiaio d’olio in una padella e friggi l’aglio e i peperoncini per 2 minuti. Aggiungi il tempe e mescola bene. Unisci il caisim, la salsa di pesce, il sale, il pepe e lo zucchero di palma e mescola bene. Aggiungi l’acqua, porta a ebollizione e cuoci finché è pronto. Incorpora l’olio di sesamo e servi.