Udang Masak Bawang Putih: gamberi piccanti saltati all’aglio

Gamberi piccanti saltati all’aglio. Ingredienti: 400 g di gamberi, 1 cucchiaino di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale, 6 spicchi d’aglio, 3 peperoncini verdi, 2 cucchiaini di taoco, 2 cucchiaini di kecap manis, 1 cucchiaino di kecap asin, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, 100 ml d’acqua, 2 cucchiai d’olio. Per guarnire: 2 cucchiaini di Bawang Putih (aglio fritto). Preparazione: Pulisci i gamberi e marinali per almeno 15 minuti con il succo di limone e il sale. Affetta finemente i peperoncini e taglia l’aglio a fettine sottili. Scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio e i peperoncini per 2 minuti. Aggiungi i gamberi e friggili per 1 minuto. Unisci il taoco, i kecap, il sale, il pepe e lo zucchero di palma e mescola bene. Aggiungi l’acqua e cuoci finché la salsa si addensa. Cospargi i gamberi con il Bawang Putih e servi.