Ikan kerapu kukus, branzino rosso al vapore

Ikan kerapu kukus, branzino rosso al vapore. Ingredienti: 300 g di ikan kerapu o branzino, succo di 1 lime, 3 peperoncini rossi lombok grandi, 1 cucchiaino di pepe bianco, 1 cucchiaio di olio di sesamo, sale quanto basta e 1 porro. Mescola il succo di lime con il pepe, il sale e l’olio. Pulisci il pesce e aprilo dal lato del ventre. Strofinalo con il composto, conservandone un po’. Taglia il porro a striscioline. Metti il pesce su un piatto e distribuisci sopra il porro, i peperoncini e il composto rimanente. Cuoci il pesce al vapore per 30 minuti, finché è pronto.