Udang Nenas: gamberi all’ananas

Gamberi all’ananas. Ingredienti: 500 g di gamberi tigre, 2 peperoncini rossi, 3 foglie di lime kaffir, 6 spicchi d’aglio, 500 g di ananas, 125 ml di succo d’ananas, 7 piccoli scalogni, 1 cucchiaio di miele, 1/2 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di succo di lime e 1 cucchiaio d’olio. Preparazione: Affettate finemente l’aglio e i peperoncini e tagliate molto finemente le foglie di lime kaffir. Tagliate l’ananas a cubetti. Scaldate l’olio in un wok e cuocete l’aglio per 1 minuto. Aggiungete i gamberi e cuoceteli per 2 minuti. Unite gli ingredienti rimanenti e fate sobbollire per 5 minuti, finché saranno pronti.