Tumis kakap lada hitam (dentice rosso con ananas e pepe)

Tumis Kakap Lada Hitam. Dentice rosso con ananas e pepe. Ingredienti: 300 g di dentice rosso, 1/2 cipolla, 3 spicchi d’aglio, 3 cucchiai di salsa di ostriche, 1 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di sale, 100 g di ananas, 1/2 peperone rosso, 1/2 peperone verde, 200 ml di brodo di pesce e 2 cucchiai d’olio. Preparazione: Affetta finemente la cipolla e l’aglio. Taglia i peperoni a striscioline sottili. Taglia il pesce e l’ananas a cubetti piccoli. Scalda l’olio in un wok e fai rosolare l’aglio e la cipolla per 1 minuto. Aggiungi il pesce e cuoci per 1 minuto. Aggiungi l’ananas e i peperoni e cuoci per 3 minuti. Aggiungi pepe, sale e salsa di ostriche, poi il brodo e fai cuocere a fuoco lento finché è pronto.