Gamberi fritti con kemiri e kecap

Udang Kemirie, gamberi fritti con salsa di kemiri e kecap. Ingredienti: 400 g di gamberi tigre, 11 cucchiai di kecap manis, 9 noci kemiri, 2 peperoncini rossi, 2 spicchi d’aglio, 1 lime, 1/2 cucchiaino di sale e 2 cucchiai d’olio. Per guarnire: 1 mazzetto di coriandolo. Preparazione: Pulire i gamberi. Tritare finemente l’aglio e il coriandolo e tagliare i peperoncini a striscioline. Tritare finemente le noci kemiri e mescolarle con il kecap. Scaldare l’olio in un wok e friggere i gamberi per 1 minuto. Aggiungere aglio, peperoncini e sale e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il kecap e il succo di lime e cuocere finché i gamberi saranno pronti. Cospargere di coriandolo e servire.