Tilapia al vapore con shiitake

Ingredienti: 2 tilapie, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaio di succo di limone, 3 cm di zenzero, 3 shiitake, 2 cucchiai di salsa di soia, 1/2 cucchiaino di pepe, 3 peperoncini secchi, 4 spicchi d’aglio, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, 2 cipollotti piccoli e una foglia di banana. Preparazione: Grattugia lo zenzero, trita finemente gli shiitake, i peperoncini e l’aglio e affetta finemente il cipollotto. Marina il pesce con sale e succo di limone e lascialo riposare per 15 minuti. Aggiungi gli altri ingredienti e lascia marinare il pesce per almeno 20 minuti. Metti il pesce con la marinata su una foglia di banana e cuocilo al vapore per 25-30 minuti, finché è cotto.