Udang Paprika Kapri Manis, gamberi fritti con peperoni e taccole

Udang Paprika Kapri Manis, gamberi fritti con peperoni e taccole. Ingredienti: 500 g di gamberi, 3 spicchi d’aglio, 1 cipolla, 1 pomodoro, 1 peperone rosso, 100 g di taccole, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1/2 cucchiaio di kecap manis, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/4 di cucchiaino di zucchero di palma, 150 ml di brodo di pollo (vedi ricetta) e 2 cucchiai d’olio. Preparazione: Pulisci i gamberi. Affetta finemente l’aglio e la cipolla. Taglia il peperone a strisce e il pomodoro a pezzi. Scalda l’olio in una padella e fai soffriggere la cipolla e l’aglio per 3 minuti. Aggiungi i gamberi e saltali finché cambiano colore. Aggiungi il peperone e le taccole e cuoci finché diventano morbidi. Unisci la salsa di ostriche, il kecap, il pepe, lo zucchero di palma e il sale e mescola bene. Aggiungi il brodo e cuoci fino a cottura.