Udang Goreng Tabur Cabai, gamberi fritti piccanti

Udang Goreng Tabur Cabai, gamberi fritti piccanti. Ingredienti: 400 g di gamberi grandi, 1/2 cucchiaino di salsa di pesce, 1/4 di cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, 2 cipollotti, 1/2 cucchiaino di succo di lime e olio. Per la marinata: 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaino di salsa di pesce e 1/2 cucchiaino di succo di lime. Per la pasta di spezie: 3 spicchi d’aglio, 5 peperoncini secchi e 8 peperoncini rossi ricci. Preparazione: Pulisci i gamberi e incidili sul dorso. Mescola gli ingredienti della marinata, aggiungi i gamberi e lasciali riposare per 20 minuti. Scalda l’olio in una padella e friggi i gamberi finché sono teneri e dorati. Mettili da parte. Taglia i cipollotti ad anelli sottili. Pesta o frulla gli ingredienti della pasta. Scalda 1 cucchiaio d’olio in una padella e fai soffriggere la pasta per 4 minuti. Aggiungi i gamberi, la salsa di pesce, il sale, il pepe e lo zucchero di palma e mescola bene. Incorpora il succo di lime e il cipollotto e servi.