Udang Bakar Kecap: gamberoni marinati alla griglia

Udang Bakar Kecap, gamberoni marinati alla griglia. Ingredienti: 4 gamberoni tigre grandi, 1 cucchiaio di succo di lime, 1/2 cucchiaio di burro fuso, 1 spicchio d’aglio ridotto in purea, 1/2 cucchiaino di sale, spiedini satay. Marinata: 1/2 cucchiaio di bawang goreng ridotto in purea, 1/2 cucchiaio di succo di lime, 1 cucchiaio di salsa sambal (vedi ricetta), 1/2 cucchiaino di pepe, 4 cucchiai di kecap manis. Preparazione: Pulisci i gamberoni e apri il dorso. Strofinali con aglio, succo di lime e sale e lasciali riposare per almeno 30 minuti. Mescola bene gli ingredienti della marinata, poi incorpora il burro. Aggiungi i gamberoni e lasciali marinare per 30 minuti. Infilza i gamberoni sugli spiedini e grigliali sulla brace finché saranno dorati e cotti. Spennellali regolarmente con la marinata durante la cottura. Servi.