Tumis udang sayuran, gamberi saltati con verdure miste

Tumis Udang Sayuran, gamberi saltati con verdure miste. Ingredienti: 350 g di gamberi, 100 g di carota, 100 g di taccole o piselli, 150 g di broccoli, 100 g di mais, 1 scalogno, 3 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio di salsa di pesce, 1/2 cucchiaino di sale, 150 ml d’acqua, 1 cucchiaino di amido di mais mescolato con 1 cucchiaio d’acqua e 1 cucchiaio d’olio. Preparazione: Pulisci e sguscia i gamberi. Taglia la carota a fettine sottili. Affetta sottilmente scalogno e aglio. Dividi i broccoli in cimette piccole. Scalda l’olio in una padella e rosola scalogno e aglio per 2 minuti. Aggiungi i gamberi e cuocili finché cambiano colore. Unisci carota, taccole, mais e broccoli e salta finché sono morbidi. Aggiungi sale e salsa di pesce e mescola bene. Versa l’acqua e porta a ebollizione. Incorpora la miscela di amido e cuoci fino a cottura.