Cah udang sawi asin, gamberi piccanti saltati con cavolo

Cah Udang Sawi Asin, gamberi piccanti saltati con cavolo. Ingredienti: 400 g di gamberi grandi, 4 spicchi d’aglio, 2 cm di zenzero, 2 peperoncini rossi, 100 g di cavolo salato, 2 cucchiai di salsa di pomodoro (vedi ricetta), 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, 1/2 cucchiaino di sale, 100 ml d’acqua e 2 cucchiai d’olio. Preparazione: Pulisci i gamberi lasciando la coda e incidili sul dorso. Taglia l’aglio a fettine sottili e i peperoncini ad anelli obliqui. Taglia il cavolo a strisce sottili. Scalda l’olio in una padella e rosola aglio, peperoncini e zenzero per 2 minuti. Aggiungi i gamberi e cuocili finché cambiano colore. Unisci il cavolo e mescola bene. Aggiungi salsa di pomodoro, salsa di ostriche, sale, zucchero di palma e acqua; mescola bene e cuoci mescolando finché è pronto.