Cobek lele
Cobek lele, pesce speziato arrostito. Ingredienti: 500 g di pesce gatto, 5 rametti di kemangi (basilico limone). Per la pasta di spezie: 4 spicchi d’aglio, 5 peperoncini rossi rawit, 4 cm di kencur, 1/2 cucchiaino di terasi tostato, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di zucchero di palma. Preparazione: Pulisci il pesce e arrostiscilo sulla brace finché è cotto. Togli la carne e sfilacciala. Pestare o tritare gli ingredienti della pasta di spezie e mescolarli al pesce. Cospargi con la kemangi e servi.
1 h4 porzioni1750 kcal
Ingredienti
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Preparazione
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