Babi kecap Manado, maiale speziato stufato di Manado

Babi Kecap Manado, maiale speziato stufato di Manado. Ingredienti: 350 g di maiale (grasso), succo di 1 lime, 1 cucchiaino di sale, 6 spicchi d’aglio, 2 scalogni, 4 cucchiai di kecap manis, 1 cipolla, 50 ml d’acqua. Preparazione: Taglia la carne a fette sottili e marinala con il succo di lime per almeno 15 minuti. Trita finemente gli scalogni e l’aglio e taglia la cipolla a striscioline sottili. Mescola la carne con il sale, l’aglio, gli scalogni e il kecap in una padella e cuoci a fuoco basso finché il grasso della carne si scioglie. Poi aggiungi l’acqua e la cipolla e cuoci lentamente la carne fino a cottura.