Babi Panggang Brem: maiale marinato arrosto

Babi Panggang Brem, maiale marinato arrosto. Ingredienti: 500 g di maiale, 2 scalogni, 3 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaio di brem bali (vino di riso balinese), 1/2 cucchiaino di miele, 1 cucchiaino di sale e 50 ml d’olio. Preparazione: Taglia la carne a pezzi. Trita finemente gli scalogni e l’aglio. Mescola la carne con scalogni, aglio, paprika, brem, miele, sale e olio e lasciala marinare per 40 minuti. Poi arrostisci la carne in forno a temperatura media per 60 minuti oppure cuocila lentamente sulla brace finché è pronta. Servi.