Bistik Kambing, agnello in salsa dolce e profumata

Bistik Kambing, agnello in salsa dolce e profumata. Ingredienti: 350 g di filetto d’agnello, 2 patate, 2 pomodori, 5 cucchiai di kecap manis, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/4 di cucchiaino di noce moscata, 1/2 cucchiaio di zucchero di palma, 1/2 cucchiaino di sale, 4 spicchi d’aglio, 3 scalogni, 500 ml d’acqua e 2 cucchiai di burro. Preparazione: Taglia la carne e le patate a fette o a cubetti. Taglia i pomodori a pezzi e affetta sottilmente l’aglio e gli scalogni. Scalda il burro in una padella e fai rosolare gli scalogni e l’aglio per 2 minuti. Aggiungi la carne e falla dorare. Unisci i pomodori, il pepe, la noce moscata, lo zucchero di palma e il sale e mescola bene. Aggiungi l’acqua, le patate e il kecap e lascia sobbollire finché la carne è cotta.