Daging tumis bumbu gurih, filetto di manzo saltato con verdure

Daging tumis bumbu gurih, filetto di manzo saltato con verdure saltate. Ingredienti: 350 g di filetto di manzo, 1 cipolla, 4 spicchi d’aglio, 1/2 cucchiaino di salsa di soia salata, 2 cucchiai di kecap manis, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 150 ml di brodo di pollo e 2 cucchiai d’olio. Per le verdure: 2 spicchi d’aglio, 100 g di carote, 100 g di germogli di soia, 1/4 cucchiaino di sale, 1 cipollotto e 1/2 cucchiaio d’olio. Preparazione: taglia la carne a striscioline sottili e affetta aglio e cipolla. Taglia le carote a julienne e trita l’aglio per le verdure. Scalda l’olio in una padella e rosola cipolla e aglio per 2 minuti. Aggiungi la carne e cuoci finché cambia colore. Aggiungi le salse di soia, sale e pepe, poi il brodo e cuoci finché la salsa si addensa. Scalda l’olio in una padella e rosola l’aglio per 1 minuto. Aggiungi le carote e cuocile delicatamente. Unisci germogli di soia, sale e cipollotto e cuoci finché sono teneri. Servi la carne con le verdure.