Sate Pusut Daging, satay di carne macinata

Ingredienti: 250 g di carne di manzo macinata, 100 g di cocco grattugiato e 10 spiedini per satay. Per la pasta di spezie: 1 peperoncino rosso grande, 3 peperoncini rawit rossi, 2 cucchiaini di zucchero di palma e ¼ di cucchiaino di sale. Pestate o macinate finemente gli ingredienti della pasta di spezie. Mescolate la carne macinata con il cocco e la pasta e formate delle palline. Infilatele sugli spiedini e date loro una forma allungata. Grigliate lentamente il satay sulla brace finché sarà dorato e cotto.