Fegato di manzo saltato con cipolle

Fegato di manzo saltato con cipolle. Ingredienti: 400 g di fegato di manzo, 3 spicchi d’aglio, 1 cucchiaio di kecap inggris (salsa Worcestershire), 4 cucchiai di kecap manis, 1 cucchiaino di sale, 100 ml d’acqua, 1 porro, 1 cipolla, 50 g di burro e acqua. Preparazione: Scalda l’acqua in una padella e cuoci brevemente il fegato. Scolalo e taglialo a strisce spesse. Trita finemente l’aglio. Taglia a strisce il porro e la cipolla. Scalda il burro in una padella e fai rosolare l’aglio e la cipolla per 2 minuti. Aggiungi il fegato, i kecap, il sale e il pepe e mescola bene. Aggiungi l’acqua e cuoci lentamente finché la salsa si sarà addensata. Incorpora il porro e servi.