Daging Masak Rebung: manzo con germogli di bambù e tofu

Daging Masak Rebung, manzo con germogli di bambù e tofu. Ingredienti: 150 g di macinato di manzo, 1 panetto di tofu, 100 g di germogli di bambù, 4 spicchi d’aglio, 1 cipolla, 3 peperoncini rossi, 1 cucchiaio di kecap manis, 1 cucchiaino di kecap asin, 1/2 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1/2 cucchiaino di cinque spezie cinesi, 100 ml d’acqua e 2 cucchiai d’olio. Preparazione: taglia il tofu a fette spesse 2 cm e poi dividile a metà in diagonale. Scalda l’olio in una padella e friggi il tofu finché è dorato; mettilo da parte. Trita finemente l’aglio e i peperoncini e taglia la cipolla a striscioline. Scalda 2 cucchiai d’olio in una padella e fai rosolare cipolla, aglio e peperoncini per 3 minuti. Aggiungi il macinato e rosolalo sgranandolo. Unisci i germogli di bambù, i kecap, la salsa di ostriche, le cinque spezie e il pepe e mescola bene. Versa l’acqua e porta a ebollizione. Aggiungi il tofu e lascia sobbollire dolcemente finché la salsa si addensa.