Daging cah taoge, manzo saltato con germogli di soia

Daging Cah Taoge, manzo saltato con germogli di soia. Ingredienti: 150 g di manzo, 4 spicchi d’aglio, 1 peperoncino verde, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1 cucchiaio di kecap manis, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, 500 ml d’acqua, 50 g di germogli di soia, 1 cipollotto e 2 cucchiai d’olio. Preparazione: taglia la carne a fettine sottili e trita finemente l’aglio. Affetta finemente il peperoncino e il cipollotto. Scalda l’olio in una padella e fai rosolare l’aglio e il peperoncino per 2 minuti. Aggiungi la carne e falla saltare finché cambia colore. Unisci la salsa di ostriche, il kecap, il sale e lo zucchero di palma e mescola bene. Aggiungi l’acqua e porta a ebollizione. Unisci i germogli di soia, mescola e cuoci finché è tutto pronto. Incorpora il cipollotto e servi.