Daging Tumis Kacang Mede, manzo saltato con anacardi

Daging Tumis Kacang Mede, manzo saltato con anacardi. Ingredienti: 350 g di manzo, 75 g di anacardi, 4 spicchi d’aglio, 1 cm di zenzero, 2 peperoncini rossi lombok, 2 peperoncini rossi rawit, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe, 1/4 cucchiaino di zucchero di palma, 1 cucchiaino di kecap manis, 200 ml d’acqua, 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati, 1 cipollotto, 1 cucchiaio d’olio. Preparazione: Taglia la carne a fettine. Trita finemente l’aglio e grattugia lo zenzero. Trita grossolanamente i peperoncini lombok e rawit. Taglia il cipollotto in diagonale. Trita gli anacardi. Scalda l’olio in una pentola e fai rosolare aglio e zenzero per 2 minuti. Aggiungi la carne e cuoci finché cambia colore. Aggiungi i peperoncini lombok e rawit e rosola finché si ammorbidiscono. Aggiungi sale, pepe, zucchero di palma, kecap e acqua e cuoci la carne fino a cottura. Unisci sesamo, anacardi e cipollotto e servi.