Daging Panggang Bumbu Tauco

Daging Panggang Bumbu Tauco, manzo marinato e saltato. Ingredienti: 500 g di manzo, 2 cucchiai di tauco, 1 cucchiaio di acqua di tamarindo, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, 2 cucchiai d’olio. Per la pasta di spezie: 3 scalogni, 3 spicchi d’aglio, 4 peperoncini rossi ricci, 1 cm di curcuma, 1 cm di zenzero, 3 noci kemiri tostate. Preparazione: Taglia la carne a fettine sottili e appiattiscile. Pesta o frulla finemente gli ingredienti per la pasta. Mescola la carne con la pasta, il tauco, il sale, lo zucchero di palma e l’acqua di tamarindo e lascia marinare per 15 minuti. Scalda l’olio in una padella, aggiungi la carne con la marinata e cuoci a fuoco medio finché è pronta. Mescola di tanto in tanto.