Daging Tumis Wijen, manzo speziato al sesamo

Daging Tumis Wijen. Manzo speziato al sesamo. Ingredienti: 300 g di manzo (filetto o filetto mignon), 1 scalogno, 3 spicchi d’aglio, 2 cm di zenzero, 2 cucchiai di salsa di ostriche, 1 cucchiaio di kecap manis, 2 cucchiaini di olio di sesamo, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, 1 1/2 cucchiaini di semi di sesamo tostati, 1 cipollotto, 50 ml d’acqua e 2 cucchiai d’olio. Preparazione: Taglia la carne a fettine sottili. Trita finemente lo scalogno, l’aglio e lo zenzero. Trita finemente il cipollotto. Scalda l’olio in una padella e rosola lo scalogno, l’aglio e lo zenzero per 3 minuti. Aggiungi la carne e rosolala finché cambia colore. Aggiungi la salsa di ostriche, il kecap, l’olio di sesamo, il sale, lo zucchero di palma e l’acqua e cuoci a fuoco basso, mescolando, finché la salsa si addensa. Unisci il cipollotto e i semi di sesamo e servi.