Lapis Daging Semarang - fettine di manzo fritte e dolci

Lapis Daging Semarang, fettine di manzo fritte e dolci. Ingredienti: 500 g di manzo magro, 1 cipolla o 2-3 scalogni, 5 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino di pepe, 4 cucchiai di kecap manis, 2 cucchiai di zucchero di palma, 2 pomodori, 2 cucchiai d’olio. Preparazione: Tagliate la carne a fettine sottili e appiattitele. Tagliate i pomodori a dadini. Pestate o frullate la cipolla e l’aglio fino a ottenere una pasta, quindi unite il kecap, il pepe e lo zucchero di palma. Aggiungete la carne e lasciatela marinare per almeno 60 minuti. Togliete la carne dalla marinata. Scaldate l’olio in una padella e rosolate la carne. Aggiungete la marinata e i pomodori e cuocete a fuoco medio finché la carne è tenera e cotta e la salsa si è addensata. Servite.