Ayam panggang kecap, pollo in salsa kecap agrodolce

Ayam panggang kecap, pollo in salsa kecap agrodolce. Ingredienti: 1 pollo, 2 scalogni, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai d’olio, 2 cucchiai di kecap manis, 1 cucchiaino di zucchero di palma, 1 cucchiaio di succo di lime, 100 ml d’acqua, sale e pepe quanto basta. Tagliate il pollo a pezzi e strofinatelo con pepe e sale. Affettate finemente gli scalogni e l’aglio. Scaldate l’olio in un wok e cuocete gli scalogni e l’aglio per 2 minuti. Aggiungete il kecap, lo zucchero di palma, il succo di lime e l’acqua. Unite il pollo e lasciate sobbollire coperto per 60 minuti. Se necessario, aggiungete un po’ d’acqua e kecap. Grigliate il pollo per 15 minuti sulla brace e tagliatelo a pezzi. Versateci sopra la salsa e servite.