Ayam goreng limo, galletti fritti al succo di limone

Ayam Goreng Limo, galletti fritti al succo di limone. Ingredienti: 4 polli giovani (galletti da 500 g ciascuno), 2 cipolle, 2 lomboks rossi, 3 spicchi d’aglio, 5 cucchiai di succo di limone, 5 cucchiai di olio di arachidi. Per guarnire: 1 cipollotto. Preparazione: Pesta o trita finemente i lomboks, l’aglio, l’olio e il succo di limone. Dividi a metà i polli e marinali con la pasta per almeno 1 ora. Trita finemente il cipollotto. Arrostisci lentamente i polli sulla brace per 40 minuti, finché sono dorati e cotti. Spennellali con la marinata durante la cottura. Cospargi con il cipollotto e servi.