Ayam Masak Bawang Merah, pollo fritto con scalogni

Ayam Masak Bawang Merah, pollo fritto con scalogni. Ingredienti: 1/2 pollo, 300 g di patate, 3 spicchi d’aglio, 3 peperoncini verdi, 1 cucchiaio di kecap manis, 1 cucchiaino di kecap asin, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1/2 cucchiaino di noce moscata, 14 scalogni piccoli, 1/2 cucchiaino di pepe, 400 ml d’acqua, olio. Preparazione: Taglia il pollo in 12 pezzi. Taglia le patate a pezzetti, trita l’aglio e taglia i peperoncini in diagonale. Scalda l’olio in una padella e friggi le patate a metà cottura, poi mettile da parte. Scalda 1 cucchiaio d’olio e rosola aglio e peperoncini per 1 minuto. Aggiungi il pollo e cuoci per 5 minuti. Unisci patate, kecap, salsa di ostriche e noce moscata e mescola bene. Aggiungi gli scalogni, il pepe e l’acqua e fai sobbollire lentamente finché è cotto, mescolando fino a quando la salsa si addensa.