Ayam Kecap Istimewa: pollo fritto in salsa kecap

Ayam Kecap Istimewa. Pollo fritto in salsa kecap. Ingredienti: 1 pollo, 4 scalogni, 1 pomodoro, 3 spicchi d’aglio, 2 cucchiai di kecap manis, 1 cucchiaino di kecap inglese (salsa Worcestershire), 125 ml di brodo di pollo (vedi ricetta), 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe, 2 cucchiai d’olio. Preparazione: Tagliate il pollo a pezzetti e marinatelo per almeno 15 minuti con kecap inglese, sale e pepe. Affettate finemente gli scalogni, l’aglio e il pomodoro. Scaldate l’olio in una padella e fate soffriggere gli scalogni e l’aglio per 2 minuti. Aggiungete il pollo e friggetelo finché è dorato. Unite il brodo e il pomodoro, poi il kecap e mescolate bene. Coprite la padella e fate sobbollire a fuoco lento finché il pollo è cotto e la salsa si è addensata.