Ayam Tumis Tomat Hijau, pollo in una salsa profumata

Ayam Tumis Tomat Hijau, pollo in una salsa profumata. Ingredienti: 1 pollo, 1 cucchiaino di sale, il succo di 1 lime, 1/2 cipolla, 4 spicchi d’aglio, 2 cm di zenzero, 2 pomodori verdi, 1 cucchiaio di kecap manis, 2 cucchiaini di salsa Worcestershire, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di zucchero di palma, 150 ml d’acqua e olio. Preparazione: Taglia il pollo in 10 pezzi. Taglia l’aglio e la cipolla a fettine sottili. Taglia i pomodori a pezzi. Strofina il pollo con il sale e il succo di lime e lascialo riposare per 20 minuti. Scalda l’olio in una padella e friggi il pollo finché è dorato, poi mettilo da parte. Scalda l’olio in una padella e fai soffriggere la cipolla, l’aglio e lo zenzero per 2 minuti. Aggiungi i pomodori e cuocili finché sono morbidi. Aggiungi il pollo e mescola bene. Aggiungi il kecap, la salsa Worcestershire, l’acqua e lo zucchero di palma e mescola bene. Aggiungi l’acqua e cuoci a fuoco dolce finché è pronto.