Ayam banam kuah kecap

Ayam Banam Kuah Kecap, pollo stufato in una salsa leggera di kecap. Ingredienti: 1 pollo, 3 spicchi d’aglio, 3 scalogni, 1 1/2 cucchiaini di sale, 1 1/2 cucchiaini di pepe, 4 cucchiaini di kecap manis, 250 ml d’acqua, 1/2 cucchiaino di succo di lime e 1 cucchiaio d’olio. Preparazione: Taglia il pollo in 10 pezzi e strofinalo con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe. Lascialo riposare per 30 minuti. Arrostiscilo sulla brace fino a doratura e mettilo da parte. Trita grossolanamente gli scalogni e l’aglio. Scalda l’olio in una padella e friggili per 3 minuti. Aggiungi il pollo e mescola bene. Unisci l’acqua, il pepe, il sale e il kecap e cuoci il pollo finché è pronto. Aggiungi il succo di lime e servi.