Sayap ayam manis gurih, ali di pollo fritte agrodolci

Sayap ayam manis gurih, ali di pollo fritte agrodolci. Ingredienti: 6 ali di pollo, succo di 1/2 lime, 200 ml d’acqua di cocco, 1/2 cucchiaino di zucchero di palma, 10 foglie di jeruk purut e olio. Per la pasta di spezie: 4 spicchi d’aglio, 2 cucchiaini di coriandolo, 1/4 di cucchiaino di cumino e 1 cucchiaino di sale. Strofinate le ali con il succo di lime. Pestate o frullate gli ingredienti della pasta. Scaldate in una padella l’acqua di cocco con la pasta, lo zucchero di palma e le foglie di jeruk purut e portate a ebollizione. Aggiungete le ali e cuocete finché il liquido evapora. Scaldate l’olio in una padella e friggete le ali finché sono dorate. Servite.