Ayam kecap peranakan

Ayam kecap peranakan, pollo con salsa kecap e funghi. Ingredienti: 1 pollo, 500 ml d’acqua, 125 g di funghi piccoli, 1 anice stellato, 1 noce moscata, 1 cucchiaino di pepe, 10 cipollotti piccoli, 3 cucchiai di kecap manis, 1 cucchiaio di kecap asin, 7 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino di zucchero di palma e 5 cucchiai d’olio. Taglia il pollo in 10 pezzi. Taglia i cipollotti in pezzi di 5 cm. Trita finemente l’aglio. Scalda l’olio in una pentola e rosola il pollo con la noce moscata e l’anice stellato finché diventa sodo. Aggiungi l’acqua e continua la cottura a fuoco basso. Aggiungi i funghi, le salse kecap, lo zucchero di palma, il pepe e i cipollotti; cuoci finché il pollo è cotto e la salsa si è addensata.