Ayam goreng go hiong peranakan

Ayam goreng go hiong peranakan, pollo fritto speziato. Ingredienti: 1 pollo, 100 g di farina di sago o tapioca, 3 cucchiai di kecap asin, 6 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaino di cinque spezie cinesi e olio. Taglia il pollo in 8 pezzi. Pesta o frulla l’aglio e mescolalo con il kecap, il pepe e le cinque spezie. Strofina il pollo con il composto e lascialo marinare per qualche ora. Poi passa il pollo nella farina, premendo con decisione. Scalda l’olio in una padella e friggi il pollo finché è cotto e croccante.